PENGANTAR ANEKA BAKSO ENAK BAKSO Pengenalan Bahan dan Alat Bahan Daging DAGING Bahan Utama dalam pembuatan bakso adalah daging (seperti daging sapi, ayam, seafood dll). Daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi tanpa lemak maupun daging yang berlemak, pilihlah daging yang masih segar, hindari memakai daging beku karena daging beku memiliki  rasa yang hambar, daging beku biasanya memiliki warna daging yang pucat dan lembik sedangkan daging yang masih segar memiliki warna merah gelap dan rasanya...