RESEP BAKSO IKAN GORENG LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA
BAKSO IKAN GORENG |
Persiapan Bahan
250 gram fillet ikan tenggiri, dipotong-potong
½ sdt garam halus
1 sdt gula pasir
50 gram tepung kanji
1 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, di kocok
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt bubuk merica
1 batang daun bawang, iris tipis
Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu celupan
150 gram tepung terigu
1 kuning telur
125 ml air
Garam secukupnya
½ sdt bubuk merica
Cara Membuat
- Pertama-tama masukkan daging ikan ke dalam food processor, kemudian tambahkan garam dan gula pasir.
- Nyalakan food processor tunggu hingga bahan menjadi lumat dan halus.
- Kemudian tambahkan sisa bahan kecuali daun bawang, nyalakan kembali food processor sampai bahan lain tercampur dengan rata.
- Selanjutnya masukkan daun bawang ke adonan dan aduk sampai rata.
- Ambil 1 sdt adonan bakso, bentuk bulatan kecil seperti bola, setelah itu masukkan kedalam bahan celupan. Aduk sampai terbalut rata.
- Setelah itu panaskan minyak untuk mengoreng bakso hingga matang dan angkat setelah bakso berubah warna menjadi kecoklatan dan tiriskan.
- Untuk penyajian lebih enak bila di sertai saus sambal.