RESEP BAKSO DAGING CUMI-CUMI LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA

RESEP BAKSO DAGING CUMI-CUMI LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA

BAKSO CUMI-CUMI

Persiapan Bahan

250 gram cumi-cumi

½ buah lemon, diambil perasan airnya

½ sdt garam halus

1 sdt gula pasir

50 gram tepung kanji

30 gram tepung terigu

1 putih telur ayam, di kocok kocok

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdt minyak wijen

½ sdt bubuk merica

1 batang daun ketumbar, cincang halus

Cara Membuat

1. Pertama-tama buang kepala dan isi perut cumi-cumi, buat cumi-cumi bersih sampai putih.
2. Kemudian lumuri dengan air perasan lemon, diamkan selama 10 menit agar tidak bau amis.
3. Bilas, dan potong-potong cumi menjadi kecil-kecil.
4. Setelah cumi-cumi dipotong-potong, masukkan cumi-cumi ke dalam food processor, tambahkan garam dan gula pasir, kemudian nyalakan food processor tunggu hingga di proses menjadi lumat dan halus.
5. Setelah lumat dan halus, tambahkan sisa bahan yang ada kecuali daun ketumbar, kemudian nyalakan kembali food processor dan tunggu hingga tercampur dengan rata. Masukkan daun ketumbar, aduk hingga rata.
6. Setelah semua bahan tercampur, ambil 1 sdt adonan, letakkan ditangan. Kemudian bentuk bola dengan cara diremas lalu di ambil dengan bantuan sendok agar berbentuk bola sambil dimasukkan kedalam panci berisi air yang telah mulai mendidih. Masak bakso sampai bakso cumi-cumi mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah di tiriskan maka siap untuk di santap.