|
RESEP BAKSO GORENG KRISPI KRIUK KRIUK LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA
 |
| BAKSO GORENG |
Persiapan Bahan
Bahan untuk membuat bakso atom isi daging ada 2 yaitu :
Bahan Untuk Bakso
250 gram daging sapi, di potong-potong
20 gram es batu di serut/air dingin
½ sdt garam halus
1 sdt gula pasir
50 gram tepung kanji
1 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, di kocok
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt bubuk merica
1 sdm bawang merah goring
100 gram keju mozarela, potong dadu
Minyak goreng secukupnya
Pelapis
2 butir telur, kocok
100 gram tepung terigu
100 gram tepung panir kasar/panko
Cara Membuat
- Pertama masukkan daging ke dalam food processor. Kemudian tambahkan es batu/air dingin, garam, dan gula pasir.
- Nyalakan food processor hingga bahan menjadi halus dan tercampur.
- Selanjutnya tambahkan sisa bahan kecuali keju mozarela, kemudian nyalakan kembali food processor, hingga tercampur dengan baik.
- Setelah tercampur dengan baik, ambil 1 sdm adonan bakso kemudian berikan potongan keju mozarela. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bola/ bulatan kecil dan masukkan kedalam air mendidih.
- Masak adonan bakso sampai mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah ditiriskan celupkan bakso kedalam telur pelapis, kemudian gulingkan ke tepung terigu, masukkan kembali ke dalam telur, gulingkan kembali ke dalam tepung panko.
- Setelah itu goring bakso sampai matang dan kecoklatan, kemudian angkat.
- Bakso goreng krispi isi keju telah jadi dan siap untuk di nikmati.
