RESEP BAKSO IKAN GORENG LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA

RESEP BAKSO IKAN GORENG LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA

BAKSO IKAN GORENG

Persiapan Bahan

250 gram fillet ikan tenggiri, dipotong-potong

½ sdt garam halus

1 sdt gula pasir

50 gram tepung kanji

1 sdm tepung terigu

1 putih telur ayam, di kocok

1 siung bawang putih, haluskan

½ sdt bubuk merica

1 batang daun bawang, iris tipis

Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu celupan

150 gram tepung terigu

1 kuning telur

125 ml air

Garam secukupnya

½ sdt bubuk merica

Cara Membuat

1. Pertama-tama masukkan daging ikan ke dalam food processor, kemudian tambahkan garam dan gula pasir.
2. Nyalakan food processor tunggu hingga bahan menjadi lumat dan halus.
3. Kemudian tambahkan sisa bahan kecuali daun bawang, nyalakan kembali food processor sampai bahan lain tercampur dengan rata.
4. Selanjutnya masukkan daun bawang ke adonan dan aduk sampai rata.
5. Ambil 1 sdt adonan bakso, bentuk bulatan kecil seperti bola, setelah itu masukkan kedalam bahan celupan. Aduk sampai terbalut rata.
6. Setelah itu panaskan minyak untuk mengoreng bakso hingga matang dan angkat setelah bakso berubah warna menjadi kecoklatan dan tiriskan.
7. Untuk penyajian lebih enak bila di sertai saus sambal.